BISCOTTI INTEGRALI SENZA BURRO E ZUCCHERO

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Visto che in tantissime mi avete chiesto la ricetta ( non inventata da me ovviamente ma suggerita da Roberta che trovate su Instagram come Lobynski ) ho pensato di metterla qui sul blog cosi’ potete averla sempre sotto mano. Vi dico che questi biscotti sono facilissimi da fare , sono light e vi faranno sentire poco in colpa mentre li mangiate, visto che la prova costume è alle porte.

INGREDIENTI

  • 250 gr di farina integrale
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 80 gr di latte scremato
  • 50 ml di miele
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

La preparazione è davvero semplicissima . Basta inserire in una ciotola capiente la farina setacciata con il lievito, facciamo un buco al centro ed inseriamo l’uovo, l’olio ed il miele. Lavoriamo un pochino l’impasto ed aggiungiamo le gocce di cioccolato.

Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete la farina ( io dalla dose iniziale 250 gr ne ho aggiunta abbastanza ) se , al contrario, dovesse risultare troppo duro aggiungete del latte.

Formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti.

Passato questo tempo stendete l’impasto con un matterello e date ai biscotti la forma che preferite. Foderata la leccarda con carta da forno ed i vostri biscotti sono pronti per essere infornati a 160° per circa 20 minuti , girateli dopo i primi 10 minuti.

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A presto

Enni

 

 

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